Popcorn – mein ultimativer Partysnack

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Ich beschäftige mich nun schon seit einigen Jahren mit gesunder Ernährung und stolpere daher nur noch selten über Artikel und Veröffentlichungen, deren Inhalt mich wirklich überrascht und begeistert. Ich habe mich mittlerweile daran gewöhnt, dass viele Dinge, mit denen ich mich gerne rund um die Uhr vollstopfen würde (Chips, Kekse, Eiscreme, Schokolade, Snickers) nicht unbedingt gesundheitsfördernd sind und daher besser in Maßen konsumiert werden sollten. Umso begeisterter war ich, als ich vor einiger Zeit auf einen Artikel stieß, der davon berichtete, dass Popcorn mehr Antioxidantien enthält als die meisten frischen Früchte. Mein Interesse war geweckt. Ich recherchierte etwas mehr und fand heraus, dass Popcorn, sofern es ohne Öl und Zucker zubereitet wird, ja gar nicht so ungesund ist. Es handelt sich dabei ja lediglich um getrocknete Maiskörner. Continue reading „Popcorn – mein ultimativer Partysnack“

Bunte Reiswaffeln mit Obst und Gemüse

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Einfach, schnell und gesund. Bunt belegte Reiswaffeln sind nicht nur ziemlich instaworthy, sondern auch der perfekte Snack für Zwischendurch. Auf die Rezeptidee bin ich letzte Woche während meines Einkaufs im Merkurmarkt gekommen, weil es dort  25% auf alle Ja-natürlich Produkte gab. Da hat es nicht lang gedauert, bis die Nougat- Creme und ein leckerer Minz-Hummus in meinem Einkaufskorb landeten. Hinzu kamen die Reiswaffeln, Obst, Gemüse und ein paar Superfood-Toppings.  Continue reading „Bunte Reiswaffeln mit Obst und Gemüse“