Bunte Reiswaffeln mit Obst und Gemüse

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Einfach, schnell und gesund. Bunt belegte Reiswaffeln sind nicht nur ziemlich instaworthy, sondern auch der perfekte Snack für Zwischendurch. Auf die Rezeptidee bin ich letzte Woche während meines Einkaufs im Merkurmarkt gekommen, weil es dort  25% auf alle Ja-natürlich Produkte gab. Da hat es nicht lang gedauert, bis die Nougat- Creme und ein leckerer Minz-Hummus in meinem Einkaufskorb landeten. Hinzu kamen die Reiswaffeln, Obst, Gemüse und ein paar Superfood-Toppings.  Continue reading „Bunte Reiswaffeln mit Obst und Gemüse“

Ostern? Ja, natürlich!

Ostern war für mich als Kind eines der schönsten Feste des Jahres. Die Ostereiersuche im Garten, die Familienharmonie und natürlich der ausgiebige und lange Osterbrunch machten die Feiertage zu einem Unvergleichlichen.

Auch dieses Jahr haben wir uns viele Leckereien und Klassiker ausgedacht, um den Ostermorgen besonders köstlich zu machen.

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High Protein Chocolate Oatmeal – Veganism and the issue of protein

img_2456Die meist gestellteste Frage an alle Veganer und Vegetarier ist wohl die folgende: „Aber wo bekommst du denn nur deine Proteine her“?  Das liegt sicherlich daran, dass wir als Kinder alle gelernt haben, dass sich Eiweiß vor allem in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch und Milcherzeugnissen befindet. Noch heute wirbt die Lebensmittelindustrie mit derartigen Slogans.

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Quinoa Porridge mit frischen Beeren

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Quinoa ist ein wahres Wunderkorn und zählt zu meinen absoluten Lieblingen in der Küche. Die kleinen Körnchen sind eine hervorrangende pflanzliche Eiweißquelle und versorgen uns zudem mit essentiellen Vitaminen Mineral- und Nährstoffen. Da das sogenannte Inka-Korn auch noch glutenfrei ist, kann es problemlos bei Getreideunverträglichkeit genossen werden.

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