Weißkohlsalat mit Sesam

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Sowohl kulinarisch als auch gesundheitlich hat Weißkohl so einiges zu bieten. Aufgrund dessen verwende ich ihn gerne für diverse Salate und Beilagen. Das Wundergemüse versorgt uns mit jeder Menge wichtiger Nährstoffe wie Vitamin C und K, Selen, Magnesium und Kalium und macht zu dem richtig satt.

Dieses asiatisch angehauchte Rezept ist einer meiner all time favorites:

Du brauchst:

– 1 kleinen Weißkohl
– 3 Möhren
– 2 Frühlingszwiebeln
– 1 cm Ingwer
– 4 EL Reisessig
– 1 TL braunen Zucker
– 3-4 EL Sesamöl
– 1-2 EL Sojasoße
– Salz
– 2 EL Sesamsamen

So gehts‘: Den Weißkohl, die Karotten und die Frühlingszwiebeln fein raspeln oder in Stifte schneiden. Den Ingwer reiben und mit Essig, Sojasoße, braunem Zucker, Öl und Sesam vermengen. Das Dressing mit Salz abschmecken und mit dem Gemüse vermengen. Den Salat eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und mit frischen Kräutern und evtl. Avokado garnieren.

2 thoughts on “Weißkohlsalat mit Sesam

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