frischer Rotkohlsalat mit Karotten und Apfel

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Dieser leichte Salat ist eine tolle Beilage oder der perfekte Snack für zwischendurch. Rotkohl ist reich an Vitamin C und Vitamin K. Aber damit nicht genug!.. er enthält außerdem reichlich Selen, Kalium und Magnesium. Durch den hohen Gehalt an Balaststoffen macht er auch noch richtig satt!

was du brauchst:

– 170g Rotkohl
– 150 g Apfel
– 220g Möhre
– 60 g Zitronensaft
– 18g Ahornsirup

So gehts‘: Das Gemüse klein raspeln und mit Zitronensaft und Ahornsyrup abschmecken. Super erfrischend!!

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